|
|
Pizza Met Tomaat En Kaas.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het deeg:
500 g. bloem op kamertemperatuur
1 mespunt oregano
10 g. zout
15 g. gist
3 dl. lauwe melk
3 el. olie
Voor de vulling:
500 g. gepelde vleestomaten
2 el. oregano
400 g. mozarella
3 el. olijfolie
Voorbereiding:
Spoel de kom met kokend water om en droog goed af. Doe de bloem en de oregano in de kom, en maak in het midden van de bloem een kuiltje. Strooi het zout langs de rand van de kom bij de bloem. Roer de gist met een paar lepels van de melk vloeibaar en giet de gist in het kuiltje. Spoel het gistkommetje om met de rest van de melk en giet de melk en de olie ook in het kuiltje in de bloem. Roer vanuit het midde vloeistof en bloem door elkaar. Kneed tot het deeg blaasjes gaat vertonen, elastisch is en
Bereidingswijze:
Snij de tomaten in niet te dunne plakken, verwijder de harde delen en het zaad. Beleg het deeg met de plakken tomaat, strooi hier de oregano op. Snij de kaas in plakken en leg op de tomaat. Bestrijk de rand met olie en besprenkel ook de vulling. Zet de vorm in de oven tot de tomaten gaar zijn en de kaas gesmolten is (ongeveer 25 tot 30 min.).
|
|
|